Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря – замечательное лакомство, которое поможет быстро справиться с болью в горле и облегчит кашель.

С имбирными цукатами можно пить чай, добавлять их в выпечку или просто рассасывать при боли в горле. Прекрасное и полезное лекарство — вместо дорогих леденцов “от горла” с непонятными химикатами внутри.

Ингредиенты: 200 гр. имбиря,

6 столовых ложек сахара,

3 столовые ложки воды. Приготовление: Вымытый и очищенный корень имбиря нарезаем кусочками, заливаем водой (чтобы покрыть) и варим около 30 минут.

Готовим сахарный сироп: сахар смешиваем с водой (3 ст. л.) и варим до закипания.

Когда сироп закипит, добавляем в сироп варёные кусочки имбиря и дальше варим всё вместе на медленном огне, постоянно помешивая, пока не испарится вся жидкость.

Остуженные кусочки имбиря обваляйте в сахаре и выложите на застеленный пергаментом противень.

Подсушите слегка в духовке при температуре 100°С или на свежем воздухе.

Храните цукаты в плотно закрытой стеклянной банке.