Бананово-шоколадные маффины с глазурью 

Бананово-шоколадные маффины с глазурью 

Если у вас завалялось несколько переспелых бананов — не выбрасывайте их! Из них можно приготовить вкуснейшие бананово-шоколадные маффины для уютного домашнего чаепития.

А нежная шоколадная глазурь добавит десерту изысканности — и маффины будут выглядеть так, будто их только что принесли из кафе.

Ингредиенты

Для теста (на ~17 маффинов): Мука 2 стакана

Сахар — ⅔ стакана

1 яйцо

Спелые бананы — 2 шт.

Разрыхлитель или сода — 1 ч. л.

Какао-порошок — 1 ст. л. с горкой

Кефир или йогурт — ⅔ стакана Для глазури: Какао-порошок — 1 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Молоко — 2 ст. л.

Сливочное масло — 30 г Приготовление: В миске венчиком взбейте яйцо с сахаром.

Добавьте размятые вилкой бананы, перемешайте.

Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и какао.

Влейте кефир (или йогурт), хорошо перемешайте.

Тесто получится густым, не стекающим, а «сползающим» с ложки. Разложите тесто по силиконовым или бумажным формочкам, заполняя на ⅔ объема.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку (в газовой может потребоваться чуть меньше времени).

Готовность проверяйте деревянной шпажкой. 3. Глазурь В небольшой кастрюле смешайте какао, сахар и молоко.

Нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая.

Добавьте масло и дайте ему полностью растаять.

Снимите с плиты и горячей глазурью покройте маффины. Удобно делать это кисточкой. Эти маффины получаются мягкими, ароматными и в меру сладкими. Банан придаёт влажность, а какао и глазурь — насыщенный шоколадный вкус. Отличный способ использовать спелые бананы и порадовать себя домашней выпечкой без хлопот.