Рассмотрим основные правила приема пищи при гастрите желудка. Полезные и запрещенные продукты. Расскажем как правильно держать диету при гастрите желудка и примерное меню на каждый день. Еще в советские времена врач и учёный Михаил Певзнер разработал специальное диетическое питание. Оно назначается пациентам, страдающим от заболеваний желудка, кишечника, желчного пузыря и других органов пищеварительной системы.
Диету при гастрите можно соблюдать в домашних условиях. При этом важно строго следовать меню на неделю, чтобы не спровоцировать развитие осложнений болезни. Необходимо включить в рацион продукты, которые положительно влияют на процесс пищеварения, и одновременно ограничить вредную для желудка пищу. Диета поможет облегчить работу органов ЖКТ и дать организму возможность восстановиться.Разрешенные продукты
Врач-гастроэнтеролог подбирает диетический стол в зависимости от разновидности и стадии заболевания. Облегченное питание особенно важно в период обострения.
Если у пациента был диагностирован гастрит, то ему следует включить в рацион следующие виды продуктов: различные крупы, в частности, рис, гречку, овсянку;
выпечку из пшеничной или ржаной муки 2-го или 3-го сорта;
супы на втором мясном или овощном бульоне, с добавлением макаронных изделий или круп;
кисломолочные продукты с низкой жирностью;
крольчатина, индейка и курица без кожи;
нежирные сорта рыбы;
коровье молоко;
нерафинированное растительное масло, в частности, подсолнечное, оливковое, льняное;
натуральный пчелиный мед без добавок;
овощи в запеченном, тушеном или отварном виде;
пастила и зефир;
сладкие ягоды и фрукты без кожуры (например, бананы, груши). Если точно соблюдать правила диеты и специальное меню на неделю при гастрите желудка, то первые результаты можно заметить уже через 2-3 недели. Лечение в домашних условиях поможет организму не хуже аптечных препаратов. Запрещенные продукты
При хроническом гастрите, который часто протекает с осложнениями, необходимо строго придерживаться правил диетического питания.
Из рациона придется полностью исключить следующие продукты: острые виды овощей, включая белокочанную капусту, редис, перец чили;
любые кислые фрукты, в том числе цитрусовые и киви;
петрушку, щавель, шпинат, поскольку такая зелень богата пуринами, которые обостряют воспалительные процессы в организме;
кукурузу;
грибы;
жирные сорта рыбы и мяса;
сладости;
супы на основе наваристых мясных бульонов;
все виды бобовых;
соусы и маринады;
кисломолочная продукция с высоким содержанием жира;
холодные напитки и десерты, в частности, мороженое;
кофе;
алкоголь. Простое меню на неделю
При гастрите желудка может назначаться диета стола №1, 1а, 1б или 2. Ниже представлено универсальное меню на неделю, которое можно применять в домашних условиях. В качестве гарнира обычно используются макаронные изделия или крупы. Из напитков допускаются сладкие компоты, лекарственные настои, морсы.
Варианты завтрака: бутерброд с домашней вареной колбасой, один зефир и чашка зеленого чая;
салат из сладких фруктов и некрепкий чай с добавлением меда;
запеканка на основе творога 5% жирности и компот из сухофруктов;
овсяная каша на молоке, малиновый морс;
сырники, запеченные в духовке, и травяной чай; оладьи из овсяной муки и зеленый чай. Варианты обеда: суп на овощном бульоне с перловой крупой, чашка отвара шиповника;
котлеты из постного мяса, картофельное пюре и сладкий компот;
суп молочный с добавлением лапши, салат из овощей и чай с молоком;
уха, приготовленная на разбавленном бульоне, овощной салат и натуральный кисель;
отварная телятина, рисовая каша, чай с добавлением меда. Варианты ужина: куриные котлеты на пару, стакан молока 1,5% жирности;
гуляш из говядины без обжарки, стакан отвара шиповника;
плов с курицей без добавления острых приправ, чай с медом;
рыба отварная, рис, чашка зеленого чая;
тефтели из говядины, отварной картофель с зеленью, некрепкий чай с молоком. Если придерживаться такого рациона питания, можно быстро восстановить работу желудка. Любые отступления в диете недопустимы. В противном случае есть риск столкнуться с обострением заболевания.
Источники:
yandex.ru
med.vesti.ru
Источник: kleo.ru